به نقل از «پارس نیوز»

اشتباه رایج در شستشوی سبزیجات

تاریخ انتشار: ۳۱ مرداد ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۸۸۲۱۳۵

  شستشوی سبزیجات دقت ویژه ای نیاز دارد. اغلب خانمها در هنگام شستشوی سبزیجات از کمی نمک یا مایع ظرفشویی استفاده میکنند. 

به گزارش اقتصادنیوز به نقل از نمناک، شستشوی میوه و سبزیجات یک کار کاملا ناخودآگاه در افراد است و هیچ توجه و یا دقتی در مورد آن نداریم . قطعا که این مواد را به یک باره زیر شیر آب می گیرید و تمام اما افراد دیگری هستند که در این امر دقت می کنند و پوست تک تک میوه ها را مورد بررسی قرار می دهند .

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

اگر در شستن میوه ها و سبزیجات دقت کنید ، از بسیاری از بیماری ها و باکتری ها در امان خواهید بود .

میوه ها و سبزیجات همگی در زمین های باز می رویند و در نتیجه هزار نوع آلودگی و گرد و غبار روی آن ها می ریزد . آن ها همچنین با آب آلوده ، حیوانات، خاک و کارگران کشاورزی در ارتباط بوده اند و از هر کدام آلودگی به خصوصی را گرفته اند . همچنین دست به دست چرخیده اند تا به ما رسیده اند، پس منبعی از آلودگی هستند .

پس برای شستن این دو ماده غذایی اول از همه دست خود را با دقت با آب و صابون بشوییید و سپس میوه را با دقت بشویید و هرگونه آلودگی را از روی آن پاک کنید . زمانی که شستشوی شما به پایان رسید ، حتما با یک دستمال و یا حوله روی میوه ها را خشک کنید . حال می توانید بعد از خشک شدن کامل آن را پوست کنده ، خرد کرده و میل کنید .

بروکلی و گل کلم

بروکلی و گل کلم می توانند هزاران نوع آلودگی را در خود جای بدهد که از دست شما خارج باشد . پس برای شستشوی آن ، دو دقیقه این دو سبزی را درون یک کاسه با آب سرد قرار دهید و سپس دوباره زیر شیر آب سرد بگیرید و بشویید .

آووکادو

شاید تا به حال نمی دانستید که باید پوست آووکادو را هم بشویید. چون به خیال خودتان نمی خواستید آن را بخورید اما پوست آووکادو به گونه ای است که هر نوع آلودگی را به خود جذب می کند و در نتیجه این آلودگی به چاقو می چسبد و به داخل میوه نفوذ می کند . پس حتما پوست آن را شسته و دست بکشید تا آلودگی های چسبنده جدا شوند . بهتر است که از فرچه مخصوص میوه استفاده کنید .

اشتباهات رایج خانم ها در شستشوی سبزیجات

بدترین روش برای شستشوی سبزیجات استفاده از نمک و یا مایع ظرفشویی است ، روشی غلط و بی فایده که در جامعه رواج پیدا کرده است .

به هنگام خرید باید ازسبزیجاتی را انتخاب کنیم که با آب آلوده آبیاری نشده باشند . در نهایت برای اطمینان از سلامت سبزیجات پس از شستشو باید از مواد ضدعفونی کننده و یا پرکلرین برای ضدعفونی نمودن استفاده کرد .

یکی از بیماری های شایع فصل تابستان ، بیماری حصبه یا تیفوئید است. عامل این بیماری حاد باکتریال ، باکتری به نام سالمونلاتیفی می باشد که از طریق خوردن آب آلوده به مدفوع یا ادرار انسان، به بدن منتقل می شود.

به هنگام خروج این میکروب از بدن ، اگر شستشوی دست ها به درستی انجام نشود می تواند با تماس به آب و غذای دیگران انتقال یابد.

یکی از راههای دیگر انتقال این بیماری ، استفاده از میوه و سبزیجات خامی است که کاملاً تمیز و ضد عفونی نشده باشند .

آبیاری سبزیجات با فاضلاب و یا دفع نامطمئن فاضلاب و سرایت آن به آب آشامیدنی از روشهای دیگر انتقال این میکروب بیماری زا به بدن است .

درد شکم

ممکن است در بالغین شروع علائم با یبوست و در اطفال شروع علائم با اسهال خفیف و درد شکمی همراه باشد

بی اشتهایی در صورت طولانی شده بیماری و در نتیجه لاغری و کاهش وزن

مهمترین روشهای جلوگیری از بیماری حصبه یا تیفوئید

شستشوی کامل و صحیح دست ها، پختن کامل موادغذایی، شناسایی افراد ناقل و برقراری محدودیت شغلی و درمان آنها را می توان از مهمترین اقدامات بهداشتی و پیشگیری در این بیماری دانست .

 سایر نکات اضافه تر برای شستشوی میوه و سبزیجات

حتما چاقو ، پوست کن، میوه خرد کن ، سبزی خرد کن و تمام لوازم این چنینی را به دقت شستشو دهید تا باکتری موجود روی سطوح آن ها به میوه و سبزیجات شما نفوذ نکند .

  اگر به تمیزی چاقوی خود شک دارید، بعد از پوست کندن میوه دوباره میوه بدون پوست را شستشو دهید .

هرگز میوه و سبزیجات را با مواد شوینده ی شیمیایی مثل مایع ظرفشویی و ... شستشو ندهید . تنها روش شستشو استفاده از آب سرد می باشد.

برای میوه ها و سبزیجاتی که پوست ضخیم دارند ، مثل کرفس حتما از فرچه مخصوص شستشوی مواد خوراکی استفاده کنید .

مرحله خشک کردن میوه ها و سبزیجات را فراموش نکنید زیرا یک راه نهایی برای از بین بردن باکتری های باقیمانده روی سطح است .

اگر میوه یا سبزیجات را شستید و داخل یخچال گذاشتید ، قبل از خوردن دوباره روی آن آب بگیرید .

منبع: پارس نیوز

کلیدواژه: شیر پوست میوه ها و سبزیجات زمین گرد و غبار خاک کشاورزی جامعه درمان درمان سبزیجات گرد و غبار میوه ها و سبزیجات واکسیناسیون

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۸۸۲۱۳۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

ابتلا به سرطان پروستات با مصرف این مواد غذایی

تحقیقات نشان می‌دهد مردانی که رژیم غذایی سرشار از میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل دارند، در مقایسه با مردانی که کمترین میزان سبزیجات را در برنامه غذایی خود مصرف می‌کنند، ۵۲ درصد کمتر در معرض خطر پیشرفت سرطان قرار دارند و خطر عود بیماری ۵۳ درصد در آن‌ها کمتر است.

به گزارش خبرآنلاین، یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که رعایت یک رژیم غذایی گیاهی سالم (پس از تشخیص سرطان پروستات) در افراد می‌تواند به جلوگیری از پیشرفت یا عود بیماری کمک کند.

به گفته ویویان لیو، محقق ارشد این مطالعه، تغییر روند معمول سرطان پروستات به درجه‌ی پیشرفته آن، یکی از نگرانی‌های اساسی در میان بیماران مبتلا، خانواده و پزشکان آن‌ها است.

رژیم‌های غذایی حاوی گوشت قرمز، لبنیات و چربی‌های حیوانی اغلب با پیشرفت سرطان پروستات همراه هستند.

لیو می‌گوید: «یافته‌های جدید پیرامون رعایت رژیم غذایی گیاهی با هدف بهبود سرطان پروستات و پیشگیری از پیشرفت آن، به حفظ سلامت و کاهش عوارض شایع‌ترین سرطانی که مردان با آن مواجه هستند، کمک می‌کند. عمل به این دستورالعمل غذایی، علاوه بر داشتن دیگر فوایدی که برای سلامتی دارد، در پیشگیری از ابتلا به سایر بیماری‌های مزمن نیز مؤثر است.»

همچین میوه‌ها و سبزیجات موجود در یک رژیم غذایی گیاهی، حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و عناصر ضد التهابی و فیبر رژیمی هستند که کنترل گلوکز را بهبود می‌بخشد و التهاب را کاهش می‌دهد.

رژیم‌های غذایی حاوی گوشت قرمز، لبنیات و چربی‌های حیوانی اغلب با پیشرفت سرطان پروستات همراه هستند. گوشت قرمز (مانند گوشت گاو و گوسفند) سرطان پروستات را به سمت تهاجمی شدن سوق می‌دهند. علاوه بر این، رژیم‌های غذایی سرشار از پروتئین حیوانی ممکن است مقاومت به انسولین را نیز افزایش دهند.

داده‌های مورداستفاده در این مطالعه، حاصل جمع‌آوری اطلاعات پزشکی بیش از ۲۰۰۰ مرد مبتلا به سرطان پروستات است. طی یک بازه زمانی هفت‌ساله، محققان دریافتند آقایانی که در برنامه غذایی خود، بیشترین مقدار سبزیجات و میوه‌ها را گنجانده‌اند، در مقایسه با مردانی که کمترین مقدار سبزیجات را مصرف کرده‌اند، خطر پیشرفت و عود کمترِ بیماری را دارند.

گفتنی است که متغیرهایی، چون سن افراد، شدت سرطان، استعمال دخانیات و ... بر نتایج تجزیه و تحلیلِ ارتباط میان رژیم غذایی گیاهی و کاهش خطر پیشرفت سرطان پروستات تأثیری نداشتند.

رژیم‌های گیاهخواری سالم که شامل سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات و غلات کامل است، علاوه بر اینکه در کاهش خطر پیشرفت و عود سرطان پروستات نقش دارند، دارای فواید متعددی از جمله کاهش دیابت، کاهش بیماری‌های قلبی عروقی و کمتر شدن نرخ مرگ و میر هستند. افزون بر این، شواهد بیولوژیکی نشان می‌دهد رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاهخواری، سالم‌تر هستند و می‌توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند.

دکتر آنتونی دامیکو، رئیس بخش انکولوژی تشعشعات ادراری تناسلی در مؤسسه سرطان دانا-فاربر در بوستون، در همین راستا می‌گوید که اگرچه یافته‌های فوق امیدوارکننده هستند، اما نمی‌توانند ثابت کنند که رژیم غذایی گیاهی باعث بهبود نتایج سرطان پروستات می‌شود؛ فقط ارتباطی بین این دو وجود دارد. او می‌گوید: «توصیه من این است که افراد پیرو یک سبک زندگی سالم باشند تا از انواع بیماری‌ها دور باشند؛ ورزش کنند، سیگار نکشند، غذا‌های سالم و مفید مصرف کنند و استرس خود را کنترل کنند. سبک زندگی سالم به طور کلی خطر عود و پیشرفت سرطان را کاهش می‌دهد.»